Menu Makan Malam
Tersedia pukul 17.30 hingga 22.30, setiap hari
Makan malam adalah saat dapur kami menampilkan seluruh kemampuannya, tersedia setiap hari pukul 17.30 hingga 22.30. Set menu Feed Me adalah cara termudah untuk mencicipi semuanya: set menu yang berlaku ada di Acara.
Dim Sum
-
DONAT ISI RENDANG (RENDANG STUFFED DOUGHNUTS)
100dengan sambal hijau
-
MONEY BAG AYAM RENYAH (CRISPY CHICKEN MONEY BAG)
105wortel / mayones cabai
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
PANGSIT UDANG RENYAH (CRISPY PRAWN WONTON)
105mayones kari pong gari
- Bebas Kacang
-
LUMPIA BABI & UDANG (PORK & PRAWN SPRING ROLLS)
105ketumbar / saus cabai manis
- Bebas Kacang
-
HAR GOW UDANG (PRAWN HAR GOW)
115ebi / XO cabai / saus sosis lapsang / minyak Sichuan
- Bebas Kacang
-
HAR GOW SCALLOP & UDANG (SCALLOP & PRAWN POCKET HAR GOW)
125tobiko / dressing ponzu cabai
- Bebas Kacang
-
SIEW MAI BEBEK & JAMUR (DUCK & MUSHROOM SIEW MAI)
125telur puyuh setengah matang / minyak truffle / shoyu manis
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
GYOZA AYAM & KUBIS (CHICKEN & CABBAGE GYOZA)
125minyak cabai Sichuan / cuka
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
PERKEDEL UDANG THAILAND RENYAH (CRISPY THAI PRAWN CAKE)
125ketumbar / saus cabai manis jeruk purut
- Bebas Kacang
-
ROTI UDANG (PRAWN TOAST)
165cumi / gurita / pure jagung manis / kubis / cabai hijau acar
- Bebas Kacang
Hidangan Kecil
-
TUNA BERBUMBU (SPICED TUNA)
60serai / tomat hijau / kemangi / sambal matah / bumbu be pasih / kerupuk nori
-
MEE KROB UDANG DAN BABI MISO (SHRIMP AND MISO PORK MEE KROB)
60daun sirih / saus asam jawa dan tauco kuning / kulit jeruk kalamansi
-
SAMOSA PASTEL KARI SAYURAN (VEGETABLE CURRY PUFF SAMOSA)
85chutney mint
- Vegetarian
-
SATE AYAM KELAPA ALA MALAYSIA (MALAYSIAN COCONUT CHICKEN SATAY)
95dimasak dalam daun pisang dengan achari nanas
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
-
TACO AYAM KHUA KLING (CHICKEN KHUA KLING TACO)
95roti canai / kemangi Thailand / mayones andaliman
- Bebas Kacang
-
SATE DOMBA BAKAR (GRILLED LAMB SKEWER)
115kacang tanah / labu / santan
- Bebas Gluten
-
PANCAKE SCALLOP PANGGANG (SEARED SCALLOP PANCAKE)
120jagung manis / kelapa / pasta tom yum
-
PERUT BABI KARAMEL (CARAMELISED PORK BELLY)
125cabai hijau acar
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
TERUNG ASAP PONZU (SMOKED PONZU EGGPLANT)
135dressing tahini / minyak rayu
- Vegetarian
-
LA LOT SAPI DAN BABI (BEEF AND PORK LA LOT)
140nuoc cham kacang / herba segar / bihun
-
SATE SAPI WAGYU BAKAR (GRILLED WAGYU BEEF SKEWER)
165daun mint Vietnam / baby gem / kecap ikan / kuning telur asin
- Bebas Gluten
-
SAI UA BEBEK ASAP & SOSIS ISSAN ALA THAILAND (THAI SMOKED DUCK SAI UA & ISSAN SAUSAGE)
175relish cabai hijau / jahe / kacang tanah / herba segar
-
LARB TARTARE SAPI MENTAH (RAW BEEF TARTARE LARB)
185masala rempah Chiang Mai / daun mint Vietnam / daun bawang / kecap ikan makwaen / "darah" bit / aioli sumsum tulang
-
KEPITING SOKA RENYAH (CRISPY SOFT-SHELL CRAB)
185daun bawang / kuning telur bebek / andaliman / nuoc cham
- Bebas Kacang
-
LAAB DOMBA (LAMB LAAB)
200jamur liar / nam prik num panggang / ketan lada hitam
-
POPCORN UDANG & LOBSTER (PRAWN & LOBSTER POP CORN)
205saus cabai asap
- Bebas Kacang
- Bebas Bawang
Salad
-
SASHIMI TUNA (TUNA SASHIMI)
125herba Asia / kelapa muda / andaliman / nahm jim hijau
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
SOM TUM JAGUNG MANIS BAKAR (CHARRED SWEET CORN SOM TUM)
145kacang tanah / tomat heirloom / kacang panjang / ebi / cabai
- Vegetarian
- Bebas Gluten
- Bebas Kerang & Udang
- Bebas Bawang
-
SALAD AYAM (CHICKEN SALAD)
150umbut kelapa / wortel / wijen / daun mint Vietnam / ketumbar / dressing cabai jeruk nipis
-
SALAD UDANG & JERUK BALI (PRAWN & POMELO SALAD)
185serai / tomat ceri heirloom / dressing cabai ikan fermentasi
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Bawang
-
OCEAN TROUT RENYAH (CRISPY OCEAN TROUT)
185mangga muda / serai / jahe / dressing cabai & bawang merah panggang
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
SALAD DAGING SAPI AGED BERBUMBU THAILAND (THAI SPICED AGED BEEF SALAD)
200bawang merah / tomat heirloom / timun press / dressing nam yam
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
CARPACCIO PHO BO VIETNAM (VIETNAMESE PHO BO CARPACCIO)
200andaliman / mint / bawang bombai / daun bawang / kemangi Thailand / daun perilla / emulsi minyak ketumbar
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
Tumisan / Kari
-
TUMIS KECIPIR (STIR-FRIED KECIWIS)
95kacang kapri / bawang putih / saus Thailand
- Vegetarian
- Bebas Kacang
- Bebas Bawang
-
GAILAN KUKUS (STEAMED GAILAN)
95saus bawang putih ala Tionghoa
- Vegetarian
-
TUMIS KERANG MANILA ALA PERANAKAN (STIR FRIED PERANAKAN MANILA CLAMS)
150bubuk kari daging / XO ebi / daun kari
-
TUMIS CUMI & UDANG (STIR-FRIED SQUID & PRAWN)
175selai cabai / kacang mete / kacang panjang / kemangi Thailand / kecipir
-
KARI AYAM BAKAR KHAO SOI (KHAO SOI GRILLED CHICKEN CURRY)
200mi renyah / sawi asin / jahe
- Bebas Kacang
-
SUKIYAKI SAPI PEDAS ALA THAILAND UTARA (HOT AND SPICY NORTHERN THAI BEEF SUKIYAKI)
250mi beras / aneka sayuran / jamur / herba Thailand
-
SETENGAH BEBEK PEKING (HALF PEKING DUCK)
280saus hoisin cranberry / irisan timun / daun bawang / pancake Mandarin
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
KARI MERAH BEBEK PANGGANG ALA CHINATOWN (CHINATOWN RED CURRY OF ROASTED DUCK)
280rambutan / jahe / kemangi Thailand / daun jeruk purut
- Bebas Kacang
-
IKAN UTUH GORENG KUNYIT (TURMERIC CRISPY WHOLE FISH)
295jahe liar / nanas / kemangi suci / saus tiga rasa
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
BUTTER CHICKEN
300kacang mete / jahe / saus tomat
- Bebas Kerang & Udang
-
KARI KANDAR PAHA DOMBA ALA MALAYSIA (MALAYSIAN KANDAR CURRY OF LAMB LEG)
325rempah masala India / daun kari / lada hitam
-
KARI HIJAU INDIA-SIAM IGA SAPI BAKAR (INDIAN SIAMESE GREEN CURRY OF GRILLED SHORT RIB BEEF)
325cabe gendut / jeruk purut / kemangi Thailand / kapulaga / daun cabai / nasi kuning jinten
- Bebas Gluten
-
DENDENG BALADO
325kemangi / cabai fermentasi / jeruk nipis bakar
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
RENDANG SAPI MASAK PERLAHAN (SLOW-COOKED BEEF RENDANG)
340rempah Sumatra / santan
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
KARI KUNING THAILAND SELATAN SAPI ANGUS BAKAR (SOUTHERN THAI YELLOW CURRY OF CHAR-GRILLED ANGUS BEEF)
350petai / lada hitam / lengkuas muda / nasi kuning harum pandan
-
STEAMBOAT IKAN UTUH TOM YUM (STEAMBOAT WHOLE FISH TOM YUM)
355lengkuas / jamur tiram / selai jeruk nipis dan cabai
- Bebas Kacang
-
IKAN KUKUS (STEAMED FISH)
375plum asam / tauco / bawang putih acar / seledri Asia / cabai hijau / kecap wijen
Hidangan Bakar
-
KARI MERAH CHOO CHEE UDANG BAKAR (AROMATIC CHOO CHEE RED CURRY OF GRILLED PRAWN)
190daun jeruk purut / santan / kemangi Thailand / cabai
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
-
SETENGAH AYAM BAKAR ALA LANNA (LANNA THAI GRILLED HALF CHICKEN)
190som tum pepaya muda, terung bulat, dan tomat ceri / saus cocol cabai asam jawa
-
KAKAP BAKAR DAUN PISANG (GRILLED BANANA LEAF SNAPPER)
220dibalut bumbu Thailand Utara / nam prik jamur bakar
-
KARI KELAPA KERAPU BAKAR ALA YALA (CHARRED-GRILLED GROUPER YALA STYLE COCONUT CURRY)
275daun kesum / asam sunti / pucuk pakis bakar
-
IGA BABI BAKAR (GRILLED PORK RACK)
295kecipir / jagung muda / cabai / jahe / terasi
- Bebas Kacang
-
IKAN BAKAR (GRILLED FISH)
335mentega kari Malaysia asap / dressing chimichurri rumput laut & kombu
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
KAKI BABI KARAMEL (CARAMELISED PORK HOCK)
400timun cuka hitam / kubis miso bakar / pancake Mandarin
- Bebas Kacang
-
TOMAHAWK BABI CHAR SIU BAKAR (GRILLED CHAR SUI PORK TOMAHAWK)
500gailan goreng / ikan teri / jus nasi fermentasi kedelai
-
RIB EYE 350 GR (350GR RIB EYE)
875rempah kering Chiang Mai / jus andaliman / bawang putih miso / mentega sumsum tulang asap
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
Mi & Nasi
-
PAD THAI KEPITING SOKA (SOFT-SHELL CRAB PAD THAI)
165mi beras / kacang tanah / ebi / lobak acar / tauge
- Bebas Kacang
-
TUMIS UDANG (STIR-FRIED PRAWN)
195kwetiau bakar / cabai / bawang putih / gai lan / telur kuning omega 3
-
NASI GORENG BEBEK (DUCK FRIED RICE)
200pong gari / nanas / sosis lapsang
-
NASI MELATI (JASMINE RICE)
30- Vegetarian
- Bebas Gluten
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
- Bebas Bawang
-
PAD THAI AYAM (CHICKEN PAD THAI)
165mi beras / kacang tanah / ebi / lobak acar / tauge
- Bebas Gluten
- Bebas Bawang
-
NASI GORENG TELUR (EGG FRIED RICE)
95- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
- Bebas Bawang
-
KAKI BABI CHAR SIU KARAMEL (CARAMELISED CHAR SIU PORK HOCK)
400timun cuka hitam / kubis miso bakar / pancake Mandarin
- Bebas Kerang & Udang
-
NAAN CABAI (CHILLI NAAN)
65mentega cabai
- Bebas Kacang
-
NAAN AIOLI SUMSUM TULANG (BONE MARROW AIOLI NAAN)
65hari nori / miso bawang putih asap
- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
-
NAAN POLOS (PLAIN NAAN)
55- Bebas Kacang
- Bebas Kerang & Udang
Vegetarian
-
DAUN SIRIH SAYURAN (VEGETABLE BETEL LEAF)
50jeruk bali / timun / jambu air / bawang merah / serai / dressing jeruk nipis
- Vegetarian
-
LUMPIA SAYURAN (VEGETABLE SPRING ROLL)
75kubis / jamur / wortel / bihun
- Vegetarian
-
DUMPLING BAYAM (SPINACH DUMPLING)
90shiitake / bengkuang / minyak truffle / saus cuka
- Vegetarian
-
SALAD ALA NAM YAM (NAM YAM STYLE SALAD)
95timun / tomat / kacang tanah / seledri Asia / bawang bombai putih / kacang tumbuk
- Vegetarian
-
SALAD JERUK BALI (POMELO SALAD)
145serai / tomat ceri heirloom
- Vegetarian
-
NASI GORENG (STIR-FRIED RICE)
95telur / sayuran
- Vegetarian
-
NASI GORENG PONG GARI (PONG GARI FRIED RICE)
110nanas / cabai panjang
- Vegetarian
-
TUMIS LABU (STIR PUMPKIN)
125bawang merah / jagung manis / bawang bombai / cabai *
- Vegetarian
-
KWETIAU GORENG (STIR FRIED KWAY TEOW)
130tahu / gailan
- Vegetarian
-
KARI HIJAU TAHU (GREEN CURRY OF TOFU)
145terung bulat / terung pipit / brokoli / tahu / kemangi Thailand / santan
- Vegetarian
-
KARI KUNING ALA SELATAN (SOUTHERN YELLOW CURRY)
145kentang / ubi jalar / labu / kembang kol / daun kari
- Vegetarian
-
PAD THAI
145mi beras / telur / tahu / tauge / jantung pisang
- Vegetarian
-
BROKOLI TANDOORI (TANDOORI BROCCOLI)
145bawang bombai / tomat / saus raita
- Vegetarian
Hidangan Penutup
-
CRÈME BRÛLÉE (CREME BRULEE)
90affogato kelapa
-
KETAN HITAM (BLACK STICKY RICE)
90leci / saus kelapa / wijen / es krim kelapa
-
PAVLOVA KELAPA & MANGGA (COCONUT & MANGO PAVLOVA)
90curd markisa / meringue bakar / es krim kelapa
-
DONAT MOUSSE COKELAT (CHOCOLATE MOUSSE DONUT)
105bolu cokelat / saus kopi lima rempah / mousse cokelat putih
-
TIRAMISU COKELAT HITAM BALI (BALINESE DARK CHOCOLATE TIRAMISU)
110rum / mascarpone / kopi / biskuit ladyfinger / serpihan cokelat
-
PARFAIT COKELAT (CHOCOLATE PARFAIT)
120krim karamel / gel raspberry / hazelnut / remah cokelat
Pertanyaan yang sering diajukan
Apa itu set menu Feed Me di Mama San?
Feed Me adalah set menu berisi hidangan untuk berbagi dari seluruh menu makan malam, dipilihkan oleh dapur. Set menu yang berlaku ada di Acara.
Apakah Mama San menyesuaikan kebutuhan diet saat makan malam?
Ya: kami menyesuaikan diet bebas kacang, bebas gluten, bebas susu, bebas kerang dan udang, serta vegetarian. Mohon sampaikan kebutuhan Anda saat reservasi.
Jam berapa makan malam tersedia?
Menu makan malam tersedia setiap hari pukul 17.30 hingga 22.30 di Jl. Kerobokan 135, Seminyak. Mama San buka sepanjang hari, mulai pukul 12.00.
