Banh Mi Vietnam Buatan Sendiri
pilih dua: alpukat, mangga muda, timun, acar sayuran
Sehari di Mama San Masakan Asia Tenggara Modern di Seminyak
Glamor Shanghai tahun 1920-an. Energi lounge hingga larut malam.
Restoran
Ikon Seminyak
Mama San telah berdiri di Jalan Kerobokan selama lebih dari lima belas tahun, dan Seminyak terus berubah di sekelilingnya.
Ruangannya masih milik Shanghai tahun 1920-an: kayu gelap, sofa sutra hijau, lampu gantung yang rendah. Dapurnya milik Will Meyrick, dan puluhan tahun perjalanannya mencicipi kuliner di seluruh Asia Tenggara.
Datanglah pukul 12.00 untuk makan siang singkat. Datanglah pukul 21.00 dan nikmati malamnya. Suasana ruangan berubah mengikuti jam, dan kebanyakan tamu akhirnya mengenal keduanya.
15+ tahunDi Jalan Kerobokan
Will MeyrickChef dan pemilik restoran
130 tamuDi dua lantai
12.00 hingga larutSetiap hari
Siang Hari · Makan Siang & Sore
Seminyak yang lebih santai
Meja pertama terisi pukul 12.00. Menjelang sore, tas belanja dari Jalan Oberoi sudah tersimpan di bawah sofa, kopi phin menetes perlahan, dan sepiring dim sum dinikmati tanpa terburu-buru.
Di menu makan siang
Banh Mi Cao (Brunch Vietnam)
dua telur ceplok, irisan pate babi buatan sendiri, babi char siu, bun cha sapi dan babi, saus hoisin ringan, roti Vietnam yang baru dipanggang
Pho Bo Utara Ala Hanoi
rump sapi sous vide, ketumbar cincang, daun bawang, irisan bawang bombai, char kway goreng
Pho Ga Ala Selatan
herba aromatik manis, ayam bakar, tauge, esens kombu, minyak daun bawang
Salad Ayam Lada Hitam
umbut kelapa, wortel, wijen, daun mint Vietnam, ketumbar, dressing cabai jeruk nipis
Pho Bo Ala Utara
iga sapi masak bumbu, ketumbar cincang, minyak daun bawang
Babi Char Siu
Donat Isi Rendang
dengan sambal hijau
Har Gow Udang
ebi, XO cabai, saus sosis lapsang, minyak Sichuan
Har Gow Scallop & Udang
tobiko, dressing ponzu cabai
Gyoza Ayam & Kubis
minyak cabai Sichuan, cuka
Siew Mai Bebek & Jamur
telur puyuh setengah matang, minyak truffle, shoyu manis
Pangsit Udang Renyah
mayones kari pong gari
Larb Tartare Sapi Mentah
masala rempah Chiang Mai, daun mint Vietnam, daun bawang, kecap ikan makwaen, "darah" bit, aioli sumsum tulang
Tuna Berbumbu
serai, tomat hijau, kemangi, sambal matah, bumbu be pasih, kerupuk nori
Kopi Vietnam
Biji kopi Bali yang diseduh ala Vietnam. Kopi phin, kopi telur, kopi jeruk, dan kopi kelapa. Setiap hari, pukul 12.00 hingga 17.00.
Camilan
Dim sum dan hidangan kecil untuk berbagi: roti udang, har gow, siew mai bebek dan jamur, kepiting soka renyah.
Andalan Makan Siang
Khusus makan siang: banh mi buatan sendiri, banh mi cao, pho bo ala utara, ayam Hainan.
Malam Hari · Makan Malam
Meja mulai penuh
Saat malam, dapur sudah menemukan iramanya. Thailand, Vietnam, Malaysia, Indonesia, Singapura: salad yang tajam dengan pedas dan asam, kari yang dimasak perlahan, hidangan yang langsung dari api kayu. Semuanya untuk diedarkan di meja.
Dimasak perlahanRendang Sapi Masak Perlahan
rempah Sumatra, santan
Untuk berbagiKaki Babi Char Siu Karamel
timun cuka hitam, kubis miso bakar, pancake Mandarin
KariKari Kuning Thailand Selatan Sapi Angus Bakar
petai, lada hitam, lengkuas muda, nasi kuning harum pandan
AndalanSetengah Bebek Peking
saus hoisin cranberry, irisan timun, daun bawang, pancake Mandarin
Di menu malam ini
Ikan Utuh Goreng Kunyit
jahe liar, nanas, kemangi suci, saus tiga rasa
Tomahawk Babi Char Siu Bakar
gailan goreng, ikan teri, jus nasi fermentasi kedelai
Donat Isi Rendang
dengan sambal hijau
Kari Kandar Paha Domba Ala Malaysia
rempah masala India, daun kari, lada hitam
Ikan Bakar
mentega kari Malaysia asap, dressing chimichurri rumput laut & kombu
Har Gow Udang
ebi, XO cabai, saus sosis lapsang, minyak Sichuan
Kari Kelapa Kerapu Bakar Ala Yala
daun kesum, asam sunti, pucuk pakis bakar
Sukiyaki Sapi Pedas Ala Thailand Utara
mi beras, aneka sayuran, jamur, herba Thailand
Har Gow Scallop & Udang
tobiko, dressing ponzu cabai
Kaki Babi Karamel
timun cuka hitam, kubis miso bakar, pancake Mandarin
Kari Merah Bebek Panggang Ala Chinatown
rambutan, jahe, kemangi Thailand, daun jeruk purut
Gyoza Ayam & Kubis
minyak cabai Sichuan, cuka
Kari Hijau India-Siam Iga Sapi Bakar
cabe gendut, jeruk purut, kemangi Thailand, kapulaga, daun cabai, nasi kuning jinten
Lantai Atas · Lounge
Lantai atas, ruang milik Anda
Di atas ruang makan, Lounge punya suasananya sendiri. Sofa empuk, cahaya temaram, menu yang disusun untuk meja Anda. Private dining untuk hingga 30 tamu.
Ruang makan privat
Baru · Chiang Mai Soda Lounge
Penghargaan & Media
Bali’s Best Awards 2026 · Honeycombers
Emas
Best Restaurant in Bali
Prestige Gourmet Awards 2026
Perak
Indonesia’s 30 Best Restaurants
Lama masuk daftar terbaik
Masuk daftar restoran terbaik di Bali versi Vogue Australia, The Australian, Herald Sun, dan Traveller, serta menjadi rujukan santapan Asia Tenggara modern di Tatler Asia dan FoodieS Best Eats 2026.
Vogue Australia
The Australian
Herald Sun
The Daily Telegraph
Traveller
delicious.
Broadsheet
Condé Nast Traveller
Travel + Leisure
Urban List
Tatler Asia
FoodieS Best Eats 2026
Ulasan Tamu
This is always our first stop restaurant when we’re in Bali. It never fails to satisfy. In fact, we make it our first stop so we can normally sneak in a second visit whilst we are here. Food, service, price, and decor are all first class.
Agustus 2026 · Google
Mamasan never disappoints, my 5th time eating here on my last 5 trips. Food is great and the service is the best in Bali, cocktails are also on point. The presentation of the dishes is amazing and only outdone by the taste. My favourite restaurant in Bali.
September 2025 · Google
We had an amazing dinner here, very much Melbourne Asian fusion vibes in the best possible way. The spicy tuna ceviche was amazing. If you like prawn toast and Takoyaki, the prawn toast is a must order! Will definitely be back next time I am in Seminyak.
April 2026 · Google
Our new favourite place to eat in Bali. Amazing ambience, the best Asian fusion I have ever had… anywhere. We had different dishes every time we visited and they all exceeded expectations. Very good wine list and amazing cocktails.
April 2026 · Google
Rencanakan Malam Anda
Dari makan siang hingga larut
- Buka Sepanjang Hari
- Senin sampai Minggu, 12:00–22:30
- Bar
- Senin sampai Minggu, 12:00–larut
- Alamat
- Jalan Raya Kerobokan No.135, Seminyak
- Kontak
- +62 818 0612 6700 · [email protected]
Kami sarankan reservasi lebih awal, terutama pada jam ramai.
Rombongan
Satu meja penuh
Beberapa makan malam butuh lebih banyak kursi. Menu rombongan untuk makan siang dan makan malam di lantai bawah, Lounge di lantai atas untuk hingga 30 orang, atau seluruh venue untuk 130 orang.
Makan rombonganSebelum Terbang
Perlu diketahui
Di mana sebaiknya makan di Seminyak?
Tergantung jamnya. Mama San menghadirkan makan siang, kopi sore, makan malam, dan minuman malam di bawah satu atap di Jalan Raya Kerobokan. Untuk malam lainnya, Buzo milik Will Meyrick ada di Jalan Kayu Aya.
Apakah Mama San salah satu restoran terbaik di Seminyak?
Mama San meraih Gold untuk Best Restaurant in Bali di Honeycombers Bali’s Best Awards 2026 dan Silver di Prestige Gourmet Awards 2026, serta masuk daftar restoran terbaik di Bali versi Vogue Australia, The Australian, Herald Sun, dan Traveller.
Apakah saya perlu reservasi terlebih dahulu?
Kami sarankan reservasi lebih awal, terutama di bulan Desember, Januari, dan libur sekolah bulan Juli. Untuk rombongan, beri tahu kami sejak awal.
Bagaimana cara menuju Mama San?
Jalan Raya Kerobokan No.135, Seminyak. Grab dan Gojek mengantar Anda sampai depan pintu; sediakan waktu lebih di malam hari.
Bisakah kebutuhan diet disesuaikan?
Kebutuhan bebas gluten, bebas susu, bebas kerang dan udang, serta vegetarian kami tangani dengan mudah. Beri tahu tim saat reservasi.
Apakah warga Australia memerlukan visa ke Bali?
Warga Australia dapat mengajukan Visa on Arrival elektronik (e-VOA) sebelum terbang, di situs resmi evisa.imigrasi.go.id. IDR 500,000 saat tulisan ini dibuat. Simpan PDF-nya di ponsel Anda, dan gunakan hanya situs resmi.
Apa itu pungutan wisatawan Bali?
Pungutan sekali bayar sebesar IDR 150,000 per wisatawan. Bayar sebelum berangkat di lovebali.baliprov.go.id.
Apa itu kartu kedatangan?
Kartu kedatangan All Indonesia yang gratis, diisi online beberapa hari sebelum penerbangan di allindonesia.imigrasi.go.id.
Apakah ponsel saya berfungsi di Bali?
Roaming dan WhatsApp berfungsi sejak Anda mendarat. SIM lokal kini memerlukan paspor: Indonesia mendaftarkan setiap SIM atas nama pembelinya sebelum aktivasi. eSIM yang dibeli sebelum terbang adalah pilihan termudah. Bila tinggal lebih dari 90 hari dengan SIM lokal, ponsel Anda juga perlu didaftarkan IMEI-nya ke Bea Cukai.
Seminyak
Sebelum dan sesudah makan malam
Restoran di Seminyak membentang dari Jalan Kayu Aya hingga Jalan Kerobokan, terlalu banyak untuk satu kali kunjungan. Tempat makan tergantung jamnya: sesuatu yang ringan setelah berbelanja, makan malam panjang setelah matahari terbenam. Inilah saran kami untuk teman-teman di sela waktu makan.
Matahari terbenam
Pantai Seminyak saat senja, lalu makan malam. Atur perjalanan Anda: macet saat matahari terbenam itu nyata.
Pura Petitenget
Pura laut di dekat Pantai Petitenget. Tutup bahu dan lutut; sore hari adalah waktu terbaik.
Jalan Oberoi
Di peta tertulis Jalan Kayu Aya: butik, perlengkapan rumah, dan desainer lokal. Lalu ngopi di Mama San.
Malam lainnya: Buzo
Dapur Jepang-Italia milik Will Meyrick di Jalan Kayu Aya, cukup berjalan kaki sebentar dari Mama San. Presisi Jepang, jiwa Italia. buzobali.com
Sampai jumpa di Seminyak
Meja Anda hanya semenit lagi secara online. Tim kami juga membalas lewat WhatsApp.
