Menu Minuman
Koktail yang diracik dengan bahan-bahan Asia Tenggara, ditemani spirit, bir, dan minuman ringan. Ada dua bar: bar panjang di lantai bawah, tempat Anda bisa duduk sambil menikmati camilan dan minuman, serta Mama San Lounge di lantai atas yang buka setiap malam. Ingin koktail klasik yang tidak ada di daftar? Tanyakan kepada bartender.
Kopi Vietnam (Khusus Makan Siang)
-
KOPI SIGNATURE (SIGNATURE COFFEE)
50kopi house blend / susu segar atau susu oat
-
KOPI SARING V60 (FILTER V60 COFFEE)
50arabika Kintamani atau robusta Bali
-
KOPI PHIN VIETNAM (VIETNAMESE PHIN COFFEE)
50robusta Bali / susu kental manis
-
KOPI TELUR VIETNAM (VIETNAMESE EGG COFFEE)
65robusta Bali / kuning telur / kacang hijau / kayu manis
-
KOPI JERUK (ORANGE COFFEE)
70arabika Kintamani / jus jeruk segar
-
KOPI KELAPA (COCONUT COFFEE)
70arabika Kintamani / air kelapa segar
-
KOPI KARAMEL (CARAMEL COFFEE)
75robusta Bali / karamel / susu kental manis
-
ES ROBUSTA KELAPA (COCONUT ICED ROBUSTA)
75robusta Bali / santan / susu kental manis
Koktail Racikan (Khusus Makan Siang)
-
NEGRONI BARREL AGED (BARREL AGED NEGRONI)
180negroni yang diperam tiga hari dalam tong kayu ek Amerika
-
MARGARITA CABAI & JERUK NIPIS (CHILLI & LIME MARGARITA)
180tequila / madu / lemon / nanas / cabai
-
CRIME OF PASSION
170rum / jahe / vanila / markisa / likeur jeruk
-
MOJITO KELAPA (COCONUT MOJITO)
170rum / mint / jeruk / air kelapa
-
JUNGLE MULE
170vodka / gin / ginger beer / madu hutan / jeruk kalamansi
-
ESPRESSO MARTINI KARAMEL (CARAMEL ESPRESSO MARTINI)
170Skyy / cold brew Nusantara / karamel / espresso
Teh Beraroma (Khusus Makan Siang)
-
ES TEH JAMBU STROBERI (GUAVA STRAWBERRY ICED TEA)
80teh / stroberi / lemon / sorbet jambu biji
-
ES TEH MANGGA MINT (MANGO MINT ICED TEA)
80teh / mint / lemon / sorbet mangga
-
ES TEH NANAS MARKISA (PINEAPPLE PASSION ICED TEA)
80teh / markisa / lemon / sorbet nanas
Chiang Mai Soda Lounge (Khusus Makan Malam)
-
SOM TUM HIGHBALL
170tequila silver / pepaya muda & tomat ceri bening / lemon / cabai / soda
-
LANNA BLOOM
170rum rempah / jeruk nipis bening / oleo jeruk / soda kemangi Thailand & semangka
-
POMELO AFTER GLOW
170gin jeruk bali / jeruk nipis bening / limau saccharum / tonik mesoyi
-
SIAM SOLSTICE
170vodka / aperol / lemon / ketumbar / cabai merah / serai / soda tomat & jeruk purut
-
THE QUIET FLAME
170tequila / jeruk nipis bening / yuzu / agave / jeruk purut / soda jambu pedas
-
SUMMER IN CHIANG MAI
170rum putih / likeur jahe / lemon / soda kemangi
-
EMERALD MIRAGE
170vodka / markisa & kalamansi bening / pandan / lemon / busa kelapa asin
Koktail Racikan
-
NEGRONI BARREL AGED (BARREL AGED NEGRONI)
180negroni yang diperam tiga hari dalam tong kayu ek Amerika
-
COCONUT CARTEL
180Espolón Blanco kelapa sangrai / buatan sendiri / orange curaçao / agave
-
MARGARITA CABAI & JERUK NIPIS (CHILLI & LIME MARGARITA)
180tequila / madu / lemon / nanas / cabai
-
OLD FASHIONED LIMA REMPAH (FIVE SPICE OLD FASHIONED)
180bourbon lada Sichuan / marmalade jeruk / oleo pisang / bitters
-
BANGKOK HEAT
180tequila jeruk mandarin pedas / umeshu / jeruk nipis bening / oleo jeruk / ketumbar
-
MANGO STICKY RICE
170rum infus ketan / pure mangga / lemon / busa kelapa asin
-
AMBER BLOOM
170vodka chamomile / aperol / lemon / pir / madu / rosemary / sparkling wine
-
NEGRONI PUTIH MANDARIN (WHITE MANDARIN NEGRONI)
170gin / vermouth bianco / likeur mandarin / perasan jeruk mandarin
-
CRIME OF PASSION
170rum / jahe / vanila / markisa / likeur jeruk
-
SHANGHAI DONKEY
170vodka / aperol / jus lemon / ginger beer
-
LUST & LUSH
170rum putih / pure nanas kemangi / cordial kemangi / lemon
-
MOJITO KELAPA (COCONUT MOJITO)
170rum / mint / jeruk / air kelapa
-
SOUTHSIDE TIMUN MINT (CUCUMBER MINT SOUTHSIDE)
170gin / aperol / campari / lemon / timun / jeruk / busa timun
-
JUNGLE MULE
170vodka / gin / ginger beer / madu hutan / jeruk kalamansi
-
ESPRESSO MARTINI KARAMEL (CARAMEL ESPRESSO MARTINI)
170Skyy / cold brew Nusantara / karamel / espresso
-
CHILL PINEAPPLE
170tequila / nanas / markisa ungu / karamel / white wine / jeruk
Bir
-
Singaraja Pilsner
60 -
Kura-Kura Lager
90 -
Island Brew Pilsner
120 -
IOI
110Honey Kolsch
-
IOI
120Padiluwih Lager
Air Mineral / Minuman Ringan
-
Equil sparkling 760ml
90 -
Equil natural 380ml/760ml
40/70 -
Air berkarbonasi house 500 ml (House Sparkling Water 500ml)
55 -
Coca Cola
30 -
Coke Zero
30 -
Sprite
30 -
Air tonik (Tonic water)
30 -
Air soda (Club soda)
30 -
Soda jahe (Ginger Ale)
30
Pertanyaan yang sering diajukan
Bisakah saya membawa wine atau spirit sendiri ke Mama San?
Tidak. Tidak diperkenankan membawa minuman beralkohol sendiri, sehingga kami tidak mengenakan biaya corkage. Bar dan daftar wine kami sudah mencakup semuanya.
Bisakah saya memesan koktail klasik yang tidak ada di daftar?
Bisa. Daftar kami berisi racikan yang paling dibanggakan bar, bukan semua yang bisa dibuat. Sebutkan nama koktail klasiknya, dan bartender kami akan meraciknya.
Apakah ada penawaran kopi saat makan siang?
Ada. Semua kopi di bagian Kopi Vietnam seharga IDR 50,000++ bila dipesan bersama menu Spesial Makan Siang Vietnam.
Apakah ada bar di Mama San?
Ada dua. Bar di lantai bawah adalah bar panjang tempat Anda bisa duduk, dengan tempat duduk di sekitarnya untuk camilan dan minuman. Di lantai atas ada Mama San Lounge, buka setiap malam, yang juga dapat dipesan untuk acara privat. Keduanya menerima tamu tanpa reservasi.
Apakah ada paket minuman untuk rombongan?
Ada. Paket minuman seharga IDR 750,000++ per orang untuk dua jam, mencakup minuman house pour, pilihan dua house wine, dan lima koktail pilihan. Diatur melalui Makan Rombongan.
