Меню напитков
Коктейли на основе ингредиентов Юго-Восточной Азии, а также крепкие напитки, пиво и безалкогольные напитки. Здесь два бара: длинная барная стойка внизу, где можно перекусить и выпить, и Mama San Lounge наверху, открытый каждый вечер. Если хотите классический коктейль, которого нет в списке, спросите бармена.
Вьетнамский кофе (только на обед)
-
ФИРМЕННЫЙ КОФЕ (SIGNATURE COFFEE)
50домашняя смесь / обычное или овсяное молоко
-
ФИЛЬТР-КОФЕ V60 (FILTER V60 COFFEE)
50арабика Кинтамани или балийская робуста
-
ВЬЕТНАМСКИЙ КОФЕ ФИН (VIETNAMESE PHIN COFFEE)
50балийская робуста / сгущённое молоко
-
ВЬЕТНАМСКИЙ КОФЕ С ЯЙЦОМ (VIETNAMESE EGG COFFEE)
65балийская робуста / яичный желток / маш / корица
-
КОФЕ С АПЕЛЬСИНОМ (ORANGE COFFEE)
70арабика Кинтамани / свежевыжатый апельсиновый сок
-
КОКОСОВЫЙ КОФЕ (COCONUT COFFEE)
70арабика Кинтамани / свежая кокосовая вода
-
КАРАМЕЛЬНЫЙ КОФЕ (CARAMEL COFFEE)
75балийская робуста / карамель / сгущённое молоко
-
ХОЛОДНАЯ РОБУСТА С КОКОСОМ (COCONUT ICED ROBUSTA)
75балийская робуста / кокосовое молоко / сгущённое молоко
Авторские коктейли (только на обед)
-
НЕГРОНИ, ВЫДЕРЖАННЫЙ В БОЧКЕ (BARREL AGED NEGRONI)
180негрони, три дня выдержанный в бочке из американского дуба
-
МАРГАРИТА С ЧИЛИ И ЛАЙМОМ (CHILLI & LIME MARGARITA)
180текила / мёд / лимон / ананас / чили
-
CRIME OF PASSION
170ром / имбирь / ваниль / маракуйя / апельсиновый ликёр
-
КОКОСОВЫЙ МОХИТО (COCONUT MOJITO)
170ром / мята / цитрусы / кокосовая вода
-
JUNGLE MULE
170водка / джин / имбирное пиво / лесной мёд / каламанси
-
КАРАМЕЛЬНЫЙ ЭСПРЕССО-МАРТИНИ (CARAMEL ESPRESSO MARTINI)
170Skyy / колд брю Nusantara / карамель / эспрессо
Ароматные чаи (только на обед)
-
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С ГУАВОЙ И КЛУБНИКОЙ (GUAVA STRAWBERRY ICED TEA)
80чай / клубника / лимон / сорбет из гуавы
-
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С МАНГО И МЯТОЙ (MANGO MINT ICED TEA)
80чай / мята / лимон / сорбет из манго
-
ХОЛОДНЫЙ ЧАЙ С АНАНАСОМ И МАРАКУЙЕЙ (PINEAPPLE PASSION ICED TEA)
80чай / маракуйя / лимон / ананасовый сорбет
Chiang Mai Soda Lounge (только на ужин)
-
SOM TUM HIGHBALL
170текила сильвер / осветлённые зелёная папайя и черри / лимон / чили / содовая
-
LANNA BLOOM
170пряный ром / осветлённый лайм / цитрусовый олеосахарум / тайский базилик и арбузная содовая
-
POMELO AFTER GLOW
170джин с помело / осветлённый лайм / лимау саккарум / тоник месойи
-
SIAM SOLSTICE
170водка / апероль / лимон / кинза / красный чили / лемонграсс / содовая из томата и каффир-лайма
-
THE QUIET FLAME
170текила / осветлённый лайм / юдзу / агава / каффир-лайм / острая содовая из гуавы
-
SUMMER IN CHIANG MAI
170белый ром / имбирный ликёр / лимон / содовая с кеманги
-
EMERALD MIRAGE
170водка / осветлённые маракуйя и каламанси / пандан / лимон / солёная кокосовая пена
Авторские коктейли
-
НЕГРОНИ, ВЫДЕРЖАННЫЙ В БОЧКЕ (BARREL AGED NEGRONI)
180негрони, три дня выдержанный в бочке из американского дуба
-
COCONUT CARTEL
180Espolón Blanco с обжаренным кокосом / домашний / оранжевый кюрасао / агава
-
МАРГАРИТА С ЧИЛИ И ЛАЙМОМ (CHILLI & LIME MARGARITA)
180текила / мёд / лимон / ананас / чили
-
ОЛД ФЭШНД С ПЯТЬЮ СПЕЦИЯМИ (FIVE SPICE OLD FASHIONED)
180бурбон с сычуаньским перцем / апельсиновый мармелад / банановый олеосахарум / биттеры
-
BANGKOK HEAT
180острая мандариновая текила / умэсю / осветлённый лайм / цитрусовый олеосахарум / кинза
-
MANGO STICKY RICE
170ром, настоянный на клейком рисе / пюре из манго / лимон / солёная кокосовая пена
-
AMBER BLOOM
170водка на ромашке / апероль / лимон / груша / мёд / розмарин / игристое вино
-
БЕЛЫЙ МАНДАРИНОВЫЙ НЕГРОНИ (WHITE MANDARIN NEGRONI)
170джин / вермут бьянко / мандариновый ликёр / свежий мандарин
-
CRIME OF PASSION
170ром / имбирь / ваниль / маракуйя / апельсиновый ликёр
-
SHANGHAI DONKEY
170водка / апероль / лимонный сок / имбирное пиво
-
LUST & LUSH
170белый ром / пюре из ананаса и базилика / базиликовый кордиал / лимон
-
КОКОСОВЫЙ МОХИТО (COCONUT MOJITO)
170ром / мята / цитрусы / кокосовая вода
-
САУТСАЙД С ОГУРЦОМ И МЯТОЙ (CUCUMBER MINT SOUTHSIDE)
170джин / апероль / кампари / лимон / огурец / цитрусы / огуречная пена
-
JUNGLE MULE
170водка / джин / имбирное пиво / лесной мёд / каламанси
-
КАРАМЕЛЬНЫЙ ЭСПРЕССО-МАРТИНИ (CARAMEL ESPRESSO MARTINI)
170Skyy / колд брю Nusantara / карамель / эспрессо
-
CHILL PINEAPPLE
170текила / ананас / фиолетовая маракуйя / карамель / белое вино / цитрусы
Пиво
-
Singaraja Pilsner
60 -
Kura-Kura Lager
90 -
Island Brew Pilsner
120 -
IOI
110Honey Kolsch
-
IOI
120Padiluwih Lager
Вода / Безалкогольные напитки
-
Equil sparkling 760ml
90 -
Equil natural 380ml/760ml
40/70 -
Газированная вода house 500 мл (House Sparkling Water 500ml)
55 -
Coca Cola
30 -
Coke Zero
30 -
Sprite
30 -
Тоник (Tonic water)
30 -
Содовая (Club soda)
30 -
Имбирный эль (Ginger Ale)
30
Часто задаваемые вопросы
Можно ли прийти в Mama San со своим вином или крепкими напитками?
Нет. Свой алкоголь приносить нельзя, поэтому пробковый сбор мы не берём. Бар и винная карта предлагают широкий выбор.
Можно ли заказать классический коктейль, которого нет в меню?
Да. В меню то, чем бар гордится больше всего, а не всё, что он умеет. Назовите классический коктейль, и бармены его приготовят.
Есть ли кофейное предложение за обедом?
Да. Любой кофе из раздела «Вьетнамский кофе» стоит IDR 50 000++ при заказе вьетнамского обеденного спецпредложения.
Есть ли в Mama San бар?
Их два. Внизу длинная барная стойка, за которой можно сесть, и места рядом, чтобы перекусить и выпить. Наверху Mama San Lounge, открытый каждый вечер, его также можно забронировать для частных мероприятий. В оба можно прийти без брони.
Есть ли пакет напитков для групп?
Да. Пакет напитков стоит IDR 750 000++ на человека за два часа и включает напитки бара, два домашних вина на выбор и пять избранных коктейлей. Оформляется через групповые ужины.
