Обед

Обеденное меню

Подаётся ежедневно с 12:00 до 17:00

Обед в Mama San это более лёгкая сторона кухни: дим-самы, лапша, карри, салаты и блюда с огня, по мотивам тайской, вьетнамской, малайзийской и индонезийской кухни. Ежедневно с полудня до 17:00.

Вьетнамские обеденные спецпредложения

ЮЖНЫЙ ФО ГА (SOUTHERN PHO GA)
140

сладкие ароматные травы / курица на гриле / ростки фасоли / эссенция комбу / масло зелёного лука-шалота
ЛА ЛОТ С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ (BEEF AND PORK LA LOT)
140

ныок чам с арахисом / свежая зелень / рисовая вермишель
САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ (BLACK PEPPER CHICKEN SALAD)
150

пальмовая сердцевина / морковь / кунжут / вьетнамская мята / кинза / заправка из лайма и чили
БАНХ МИ КАО (ВЬЕТНАМСКИЙ БРАНЧ) (BANH MI CAO (VIETNAMESE BRUNCH))
160

два жареных яйца / ломтик домашнего свиного паштета / свинина чар сиу / бун ча из говядины и свинины / лёгкий соус хойсин / свежеиспечённый вьетнамский хлеб
ФО БО ПО-СЕВЕРНОМУ (NORTHERN STYLE PHO BO)
180

тушёные говяжьи рёбра / рубленая кинза / масло зелёного лука-шалота
СЕВЕРНЫЙ ФО БО ПО-ХАНОЙСКИ (HANOI STYLE NORTHERN PHO BO)
180

говяжий огузок су-вид / рубленая кинза / зелёный лук-шалот / нарезанный лук / жареный чар квей
ДОМАШНИЙ ВЬЕТНАМСКИЙ БАНХ МИ (HOUSE-MADE VIETNAMESE BANH MI)
45

на выбор два: авокадо / зелёное манго / огурец / маринованные овощи

на выбор две травы: тайский базилик / укроп / кинза / мята
ХАНОЙСКИЙ СВИНОЙ ПАШТЕТ (HANOI PORK PATE)
80
СВИНИНА ЧАР СИУ (CHAR SIU PORK)
80
КУРИЦА С АННАТО НА ГРИЛЕ (GRILLED ANNATTO CHICKEN)
90

маринад из лимонного листа / чёрный перец / кинза / имбирь на гриле
ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ (SUNNY SIDE UP FRIED EGG)
30
НАРЕЗАННЫЙ ОМЛЕТ (SHREDDED OMELETTE)
30

Дим-самы

ПОНЧИКИ С НАЧИНКОЙ РЕНДАНГ (RENDANG STUFFED DOUGHNUTS)
100

с самбалом хиджау
ХРУСТЯЩИЙ МЕШОЧЕК С КУРИЦЕЙ (CRISPY CHICKEN MONEY BAG)
105

морковь / майонез с чили
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ХРУСТЯЩИЕ ВОНТОНЫ С КРЕВЕТКАМИ (CRISPY PRAWN WONTON)
105

майонез с карри понг гари
- Без орехов
СПРИНГ-РОЛЛЫ СО СВИНИНОЙ И КРЕВЕТКАМИ (PORK & PRAWN SPRING ROLLS)
105

кинза / сладкий соус чили
- Без орехов
ХАР ГОУ С КРЕВЕТКАМИ (PRAWN HAR GOW)
115

сушёные креветки / XO с чили / соус с колбасками лапсанг / сычуаньское масло
- Без орехов
ХАР ГОУ С ГРЕБЕШКОМ И КРЕВЕТКОЙ (SCALLOP & PRAWN POCKET HAR GOW)
125

тобико / заправка понзу с чили
- Без орехов
СИУ МАЙ С УТКОЙ И ГРИБАМИ (DUCK & MUSHROOM SIEW MAI)
125

перепелиное яйцо всмятку / трюфельное масло / сладкий шою
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ГЁДЗА С КУРИЦЕЙ И КАПУСТОЙ (CHICKEN & CABBAGE GYOZA)
125

сычуаньское масло чили / уксус
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ХРУСТЯЩИЕ ТАЙСКИЕ КРЕВЕТОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ (CRISPY THAI PRAWN CAKE)
125

кинза / сладкий соус чили с каффир-лаймом
- Без орехов
ТОСТ С КРЕВЕТКАМИ (PRAWN TOAST)
165

кальмар / осьминог / пюре из сладкой кукурузы / капуста / маринованный зелёный чили
- Без орехов

Закуски

ПРЯНЫЙ ТУНЕЦ (SPICED TUNA)
60

лемонграсс / зелёный томат / лимонный базилик / самбал матах / бумбу бе пасих / крекер нори
МИ КРОБ С КРЕВЕТКАМИ И СВИНИНОЙ В МИСО (SHRIMP AND MISO PORK MEE KROB)
60

бетелевый лист / соус из тамаринда и жёлтых бобов / цедра каламанси
САМОСА С ОВОЩНЫМ КАРРИ (VEGETABLE CURRY PUFF SAMOSA)
85

мятный чатни
- Вегетарианское
САТЕ ИЗ КУРИЦЫ С КОКОСОМ ПО-МАЛАЙЗИЙСКИ (MALAYSIAN COCONUT CHICKEN SATAY)
95

в банановом листе, с ачари из ананаса
- Без глютена
- Без орехов
ТАКО С КУРИЦЕЙ КХУА КЛИНГ (CHICKEN KHUA KLING TACO)
95

роти чанай / тайский базилик / майонез с андалиманом
- Без орехов
ШАШЛЫЧОК ИЗ БАРАНИНЫ НА ГРИЛЕ (GRILLED LAMB SKEWER)
115

арахис / тыква / кокосовое молоко
- Без глютена
ПАНКЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ГРЕБЕШКОМ (SEARED SCALLOP PANCAKE)
120

сладкая кукуруза / кокос / паста том ям
КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА (CARAMELISED PORK BELLY)
125

маринованный зелёный чили
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ШАШЛЫЧОК ИЗ ГОВЯДИНЫ ВАГЮ НА ГРИЛЕ (GRILLED WAGYU BEEF SKEWER)
165

вьетнамская мята / салат бэби джем / рыбный соус / вяленый желток
- Без глютена
ТАЙСКИЕ КОЛБАСКИ САЙ УА ИЗ КОПЧЁНОЙ УТКИ И ИСАН (THAI SMOKED DUCK SAI UA & ISSAN SAUSAGE)
175

релиш из зелёного чили / имбирь / арахис / свежая зелень
ЛАРБ ИЗ ТАРТАРА ГОВЯДИНЫ (RAW BEEF TARTARE LARB)
185

масала из специй Чиангмая / вьетнамская мята / зелёный лук / рыбный соус макваен / «кровь» из свёклы / айоли из костного мозга
ХРУСТЯЩИЙ КРАБ С МЯГКИМ ПАНЦИРЕМ (CRISPY SOFT-SHELL CRAB)
185

зелёный лук-шалот / желток утиного яйца / андалиман / ныок чам
- Без орехов
ЛААБ ИЗ БАРАНИНЫ (LAMB LAAB)
200

лесные грибы / жареный нам прик нум / клейкий рис с чёрным перцем
ПОПКОРН ИЗ КРЕВЕТОК И ЛОБСТЕРА (PRAWN & LOBSTER POP CORN)
205

соус с копчёным чили
- Без орехов
- Без лука и чеснока

Салаты

САШИМИ ИЗ ТУНЦА (TUNA SASHIMI)
125

азиатские травы / молодой кокос / андалиман / зелёный нам джим
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
СОМ ТАМ С КУКУРУЗОЙ НА УГЛЯХ (CHARRED SWEET CORN SOM TUM)
145

арахис / томаты хейрлум / спаржевая фасоль / сушёные креветки / чили
- Вегетарианское
- Без глютена
- Без моллюсков и ракообразных
- Без лука и чеснока
САЛАТ С КУРИЦЕЙ (CHICKEN SALAD)
150

пальмовая сердцевина / морковь / кунжут / вьетнамская мята / кинза / заправка из лайма и чили
САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ПОМЕЛО (PRAWN & POMELO SALAD)
185

лемонграсс / томаты черри хейрлум / заправка из чили и ферментированной рыбы
- Без глютена
- Без орехов
- Без лука и чеснока
ХРУСТЯЩАЯ МОРСКАЯ ФОРЕЛЬ (CRISPY OCEAN TROUT)
185

зелёное манго / лемонграсс / имбирь / заправка из жареного чили и шалота
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
САЛАТ С ВЫДЕРЖАННОЙ ГОВЯДИНОЙ И ТАЙСКИМИ СПЕЦИЯМИ (THAI SPICED AGED BEEF SALAD)
200

красный лук / томаты хейрлум / прессованный огурец / заправка нам ям
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
КАРПАЧЧО ФО БО ПО-ВЬЕТНАМСКИ (VIETNAMESE PHO BO CARPACCIO)
200

андалиман / мята / лук / зелёный лук-шалот / тайский базилик / перилла / эмульсия с маслом кинзы
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных

Вок / Карри

ЖАРЕНЫЙ КЕЧИВИС (STIR-FRIED KECIWIS)
95

сахарный горошек / чеснок / тайский соус
- Вегетарианское
- Без орехов
- Без лука и чеснока
ГАЙЛАН НА ПАРУ (STEAMED GAILAN)
95

китайский чесночный соус
- Вегетарианское
PAD GRA PROW
135

спаржевая фасоль / мини-кукуруза / священный базилик / яичница
ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАР И КРЕВЕТКИ (STIR-FRIED SQUID & PRAWN)
175

джем чили / кешью / спаржевая фасоль / тайский базилик / крылатые бобы
КАРРИ КХАО СОЙ С КУРИЦЕЙ НА ГРИЛЕ (KHAO SOI GRILLED CHICKEN CURRY)
200

хрустящая лапша / маринованная горчица / имбирь
- Без орехов
ОСТРОЕ СУКИЯКИ С ГОВЯДИНОЙ ПО-СЕВЕРОТАЙСКИ (HOT AND SPICY NORTHERN THAI BEEF SUKIYAKI)
250

рисовая лапша / овощи / грибы / тайские травы
ПОЛОВИНА УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ (HALF PEKING DUCK)
280

соус хойсин с клюквой / огурец / зелёный лук-шалот / мандариновые блинчики
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
КРАСНОЕ КАРРИ С ЗАПЕЧЁННОЙ УТКОЙ В СТИЛЕ ЧАЙНАТАУНА (CHINATOWN RED CURRY OF ROASTED DUCK)
280

рамбутан / имбирь / тайский базилик / лист лайма
- Без орехов
ХРУСТЯЩАЯ ЦЕЛАЯ РЫБА С КУРКУМОЙ (TURMERIC CRISPY WHOLE FISH)
295

дикий имбирь / ананас / священный базилик / соус трёх вкусов
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
BUTTER CHICKEN
300

кешью / имбирь / томатный соус
- Без моллюсков и ракообразных
КАРРИ КАНДАР С БАРАНЬЕЙ НОГОЙ ПО-МАЛАЙЗИЙСКИ (MALAYSIAN KANDAR CURRY OF LAMB LEG)
325

индийские специи масала / листья карри / чёрный перец
ИНДО-СИАМСКОЕ ЗЕЛЁНОЕ КАРРИ С ГОВЯЖЬИМИ РЁБРАМИ НА ГРИЛЕ (INDIAN SIAMESE GREEN CURRY OF GRILLED SHORT RIB BEEF)
325

кабе гендут / каффир-лайм / тайский базилик / кардамон / листья чили / жёлтый рис с кумином
- Без глютена
DENDENG BALADO
325

лимонный базилик / ферментированный чили / обожжённый лайм
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ТОМЛЁНЫЙ РЕНДАНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ (SLOW-COOKED BEEF RENDANG)
340

суматранские специи / кокосовое молоко
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
ЮЖНОТАЙСКОЕ ЖЁЛТОЕ КАРРИ С ГОВЯДИНОЙ АНГУС НА УГЛЯХ (SOUTHERN THAI YELLOW CURRY OF CHAR-GRILLED ANGUS BEEF)
350

петай / чёрный перец / молодой галангал / жёлтый рис с ароматом пандана
ЦЕЛАЯ РЫБА ТОМ ЯМ В СТИМБОУТЕ (STEAMBOAT WHOLE FISH TOM YUM)
355

галангал / вешенки / джем из лайма и чили
- Без орехов
РЫБА НА ПАРУ (STEAMED FISH)
375

кислая слива / тауко / маринованный чеснок / азиатский сельдерей / зелёный чили / соя с кунжутом

Блюда на гриле

АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ КАРРИ ЧУ ЧИ С КРЕВЕТКАМИ НА ГРИЛЕ (AROMATIC CHOO CHEE RED CURRY OF GRILLED PRAWN)
190

каффир-лайм / кокосовое молоко / тайский базилик / чили
- Без глютена
- Без орехов
ГРУППЕР НА УГЛЯХ В КОКОСОВОМ КАРРИ ПО-ЯЛСКИ (CHARRED-GRILLED GROUPER YALA STYLE COCONUT CURRY)
275

листья лаксы / асам сунти / побеги папоротника на гриле
СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ГРИЛЕ (GRILLED PORK RACK)
295

кечивис / мини-кукуруза / чили / имбирь / креветочная паста
- Без орехов
РЫБА НА ГРИЛЕ (GRILLED FISH)
335

масло с копчёным малайзийским карри / заправка чимичурри с водорослями и комбу
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА (CARAMELISED PORK HOCK)
400

огурец в чёрном уксусе / капуста на углях с мисо / мандариновые блинчики
- Без орехов
СВИНОЙ ТОМАГАВК ЧАР СИУ НА ГРИЛЕ (GRILLED CHAR SUI PORK TOMAHAWK)
500

жареный гайлан / икан тери / соус из соевого ферментированного риса
РИБАЙ 350 Г (350GR RIB EYE)
875

сухие специи Чиангмая / соус с андалиманом / мисо с чесноком / масло с копчёным костным мозгом
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных

Лапша и рис

КУРИЦА ПО-ХАЙНАНЬСКИ (HAINANESE CHICKEN)
145

рисовые шарики / заправка из жёлтых бобов / уксус с чили / битый огурец с чесноком / лёгкий куриный бульон
СВИНАЯ ГРУДИНКА ЧАР СИУ (CHAR SIU PORK BELLY)
145

хайнаньский рис / куриный бульон / салат из битого огурца с сычуаньским чесноком
ПАД ТАЙ С КРАБОМ С МЯГКИМ ПАНЦИРЕМ (SOFT-SHELL CRAB PAD THAI)
165

рисовая лапша / арахис / сушёные креветки / маринованная репа / ростки фасоли
- Без орехов
ЖАРЕНЫЙ РИС С УТКОЙ (DUCK FRIED RICE)
200

понг гари / ананас / колбаски лапсанг
РИС ЖАСМИН (JASMINE RICE)
30
- Вегетарианское
- Без глютена
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
- Без лука и чеснока
ПАД ТАЙ С КУРИЦЕЙ (CHICKEN PAD THAI)
165

рисовая лапша / арахис / сушёные креветки / маринованная репа / ростки фасоли
- Без глютена
- Без лука и чеснока
ЖАРЕНЫЙ РИС С ЯЙЦОМ (EGG FRIED RICE)
95
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
- Без лука и чеснока
КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА ЧАР СИУ (CARAMELISED CHAR SIU PORK HOCK)
400

огурец в чёрном уксусе / капуста на углях с мисо / мандариновые блинчики
- Без моллюсков и ракообразных
НААН С ЧИЛИ (CHILLI NAAN)
65

масло с чили
- Без орехов
НААН С АЙОЛИ ИЗ КОСТНОГО МОЗГА (BONE MARROW AIOLI NAAN)
65

хари нори / мисо с копчёным чесноком
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных
НААН (PLAIN NAAN)
55
- Без орехов
- Без моллюсков и ракообразных

Вегетарианское

ОВОЩИ В БЕТЕЛЕВОМ ЛИСТЕ (VEGETABLE BETEL LEAF)
50

помело / огурец / розовое яблоко / шалот / лемонграсс / заправка из лайма
- Вегетарианское
ОВОЩНОЙ СПРИНГ-РОЛЛ (VEGETABLE SPRING ROLL)
75

капуста / грибы / морковь / рисовая вермишель
- Вегетарианское
ПЕЛЬМЕНИ СО ШПИНАТОМ (SPINACH DUMPLING)
90

шиитаке / хикама / трюфельное масло / уксусный соус
- Вегетарианское
САЛАТ В СТИЛЕ НАМ ЯМ (NAM YAM STYLE SALAD)
95

огурец / томат / арахис / азиатский сельдерей / белый лук / дроблёный арахис
- Вегетарианское
САЛАТ С ПОМЕЛО (POMELO SALAD)
145

лемонграсс / томаты черри хейрлум
- Вегетарианское
ЖАРЕНЫЙ РИС (STIR-FRIED RICE)
95

яйцо / овощи
- Вегетарианское
ЖАРЕНЫЙ РИС ПОНГ ГАРИ (PONG GARI FRIED RICE)
110

ананас / длинный чили
- Вегетарианское
ЖАРЕНАЯ ТЫКВА (STIR PUMPKIN)
125

шалот / сладкая кукуруза / лук / чили *
- Вегетарианское
ЖАРЕНАЯ ЛАПША КВЕЙ ТЕО (STIR FRIED KWAY TEOW)
130

тофу / гайлан
- Вегетарианское
ЗЕЛЁНОЕ КАРРИ С ТОФУ (GREEN CURRY OF TOFU)
145

тайские баклажаны / баклажаны-горошек / брокколи / тофу / тайский базилик / кокосовое молоко
- Вегетарианское
ЮЖНОЕ ЖЁЛТОЕ КАРРИ (SOUTHERN YELLOW CURRY)
145

картофель / батат / тыква / цветная капуста / листья карри
- Вегетарианское
PAD THAI
145

рисовая лапша / яйцо / тофу / ростки фасоли / банановый цветок
- Вегетарианское
БРОККОЛИ ТАНДУРИ (TANDOORI BROCCOLI)
145

лук / томат / соус райта
- Вегетарианское

Десерты

КРЕМ-БРЮЛЕ (CREME BRULEE)
90

кокосовый аффогато
ЧЁРНЫЙ КЛЕЙКИЙ РИС (BLACK STICKY RICE)
90

личи / кокосовый соус / кунжут / кокосовое мороженое
ПАВЛОВА С КОКОСОМ И МАНГО (COCONUT & MANGO PAVLOVA)
90

курд из маракуйи / обожжённая меренга / кокосовое мороженое
ПОНЧИК С ШОКОЛАДНЫМ МУССОМ (CHOCOLATE MOUSSE DONUT)
105

шоколадный бисквит / кофейный соус с пятью специями / мусс из белого шоколада
ТИРАМИСУ С БАЛИЙСКИМ ТЁМНЫМ ШОКОЛАДОМ (BALINESE DARK CHOCOLATE TIRAMISU)
110

ром / маскарпоне / кофе / савоярди / шоколадная стружка
ШОКОЛАДНОЕ ПАРФЕ (CHOCOLATE PARFAIT)
120

карамелизованные сливки / малиновый гель / фундук / шоколадная крошка

Часто задаваемые вопросы

В какое время в Mama San подают обед?

Обеденное меню подаётся с 12:00 до 17:00, семь дней в неделю. Сам Mama San открыт весь день, с полудня до 22:30.

Какие блюда в обеденном меню Mama San?

В обеденном меню более лёгкие блюда Юго-Восточной Азии: дим-самы, лапша, карри, салаты и блюда на гриле с тайскими, вьетнамскими, малайзийскими и индонезийскими мотивами.

Есть ли за обедом блюда для особого питания?

Да, есть блюда без орехов, без глютена, без молочных продуктов, без моллюсков и ракообразных, а также вегетарианские. Пожалуйста, сообщите нам об этом при бронировании.

Вьетнамские обеденные спецпредложения

ЮЖНЫЙ ФО ГА (SOUTHERN PHO GA)

ЛА ЛОТ С ГОВЯДИНОЙ И СВИНИНОЙ (BEEF AND PORK LA LOT)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ И ЧЁРНЫМ ПЕРЦЕМ (BLACK PEPPER CHICKEN SALAD)

БАНХ МИ КАО (ВЬЕТНАМСКИЙ БРАНЧ) (BANH MI CAO (VIETNAMESE BRUNCH))

ФО БО ПО-СЕВЕРНОМУ (NORTHERN STYLE PHO BO)

СЕВЕРНЫЙ ФО БО ПО-ХАНОЙСКИ (HANOI STYLE NORTHERN PHO BO)

ДОМАШНИЙ ВЬЕТНАМСКИЙ БАНХ МИ (HOUSE-MADE VIETNAMESE BANH MI)

ХАНОЙСКИЙ СВИНОЙ ПАШТЕТ (HANOI PORK PATE)

СВИНИНА ЧАР СИУ (CHAR SIU PORK)

КУРИЦА С АННАТО НА ГРИЛЕ (GRILLED ANNATTO CHICKEN)

ЯИЧНИЦА-ГЛАЗУНЬЯ (SUNNY SIDE UP FRIED EGG)

НАРЕЗАННЫЙ ОМЛЕТ (SHREDDED OMELETTE)

Дим-самы

ПОНЧИКИ С НАЧИНКОЙ РЕНДАНГ (RENDANG STUFFED DOUGHNUTS)

ХРУСТЯЩИЙ МЕШОЧЕК С КУРИЦЕЙ (CRISPY CHICKEN MONEY BAG)

ХРУСТЯЩИЕ ВОНТОНЫ С КРЕВЕТКАМИ (CRISPY PRAWN WONTON)

СПРИНГ-РОЛЛЫ СО СВИНИНОЙ И КРЕВЕТКАМИ (PORK & PRAWN SPRING ROLLS)

ХАР ГОУ С КРЕВЕТКАМИ (PRAWN HAR GOW)

ХАР ГОУ С ГРЕБЕШКОМ И КРЕВЕТКОЙ (SCALLOP & PRAWN POCKET HAR GOW)

СИУ МАЙ С УТКОЙ И ГРИБАМИ (DUCK & MUSHROOM SIEW MAI)

ГЁДЗА С КУРИЦЕЙ И КАПУСТОЙ (CHICKEN & CABBAGE GYOZA)

ХРУСТЯЩИЕ ТАЙСКИЕ КРЕВЕТОЧНЫЕ КОТЛЕТКИ (CRISPY THAI PRAWN CAKE)

ТОСТ С КРЕВЕТКАМИ (PRAWN TOAST)

Закуски

ПРЯНЫЙ ТУНЕЦ (SPICED TUNA)

МИ КРОБ С КРЕВЕТКАМИ И СВИНИНОЙ В МИСО (SHRIMP AND MISO PORK MEE KROB)

САМОСА С ОВОЩНЫМ КАРРИ (VEGETABLE CURRY PUFF SAMOSA)

САТЕ ИЗ КУРИЦЫ С КОКОСОМ ПО-МАЛАЙЗИЙСКИ (MALAYSIAN COCONUT CHICKEN SATAY)

ТАКО С КУРИЦЕЙ КХУА КЛИНГ (CHICKEN KHUA KLING TACO)

ШАШЛЫЧОК ИЗ БАРАНИНЫ НА ГРИЛЕ (GRILLED LAMB SKEWER)

ПАНКЕЙК С ОБЖАРЕННЫМ ГРЕБЕШКОМ (SEARED SCALLOP PANCAKE)

КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ СВИНАЯ ГРУДИНКА (CARAMELISED PORK BELLY)

ШАШЛЫЧОК ИЗ ГОВЯДИНЫ ВАГЮ НА ГРИЛЕ (GRILLED WAGYU BEEF SKEWER)

ТАЙСКИЕ КОЛБАСКИ САЙ УА ИЗ КОПЧЁНОЙ УТКИ И ИСАН (THAI SMOKED DUCK SAI UA & ISSAN SAUSAGE)

ЛАРБ ИЗ ТАРТАРА ГОВЯДИНЫ (RAW BEEF TARTARE LARB)

ХРУСТЯЩИЙ КРАБ С МЯГКИМ ПАНЦИРЕМ (CRISPY SOFT-SHELL CRAB)

ЛААБ ИЗ БАРАНИНЫ (LAMB LAAB)

ПОПКОРН ИЗ КРЕВЕТОК И ЛОБСТЕРА (PRAWN & LOBSTER POP CORN)

Салаты

САШИМИ ИЗ ТУНЦА (TUNA SASHIMI)

СОМ ТАМ С КУКУРУЗОЙ НА УГЛЯХ (CHARRED SWEET CORN SOM TUM)

САЛАТ С КУРИЦЕЙ (CHICKEN SALAD)

САЛАТ С КРЕВЕТКАМИ И ПОМЕЛО (PRAWN & POMELO SALAD)

ХРУСТЯЩАЯ МОРСКАЯ ФОРЕЛЬ (CRISPY OCEAN TROUT)

САЛАТ С ВЫДЕРЖАННОЙ ГОВЯДИНОЙ И ТАЙСКИМИ СПЕЦИЯМИ (THAI SPICED AGED BEEF SALAD)

КАРПАЧЧО ФО БО ПО-ВЬЕТНАМСКИ (VIETNAMESE PHO BO CARPACCIO)

Вок / Карри

ЖАРЕНЫЙ КЕЧИВИС (STIR-FRIED KECIWIS)

ГАЙЛАН НА ПАРУ (STEAMED GAILAN)

PAD GRA PROW

ЖАРЕНЫЕ КАЛЬМАР И КРЕВЕТКИ (STIR-FRIED SQUID & PRAWN)

КАРРИ КХАО СОЙ С КУРИЦЕЙ НА ГРИЛЕ (KHAO SOI GRILLED CHICKEN CURRY)

ОСТРОЕ СУКИЯКИ С ГОВЯДИНОЙ ПО-СЕВЕРОТАЙСКИ (HOT AND SPICY NORTHERN THAI BEEF SUKIYAKI)

ПОЛОВИНА УТКИ ПО-ПЕКИНСКИ (HALF PEKING DUCK)

КРАСНОЕ КАРРИ С ЗАПЕЧЁННОЙ УТКОЙ В СТИЛЕ ЧАЙНАТАУНА (CHINATOWN RED CURRY OF ROASTED DUCK)

ХРУСТЯЩАЯ ЦЕЛАЯ РЫБА С КУРКУМОЙ (TURMERIC CRISPY WHOLE FISH)

BUTTER CHICKEN

КАРРИ КАНДАР С БАРАНЬЕЙ НОГОЙ ПО-МАЛАЙЗИЙСКИ (MALAYSIAN KANDAR CURRY OF LAMB LEG)

ИНДО-СИАМСКОЕ ЗЕЛЁНОЕ КАРРИ С ГОВЯЖЬИМИ РЁБРАМИ НА ГРИЛЕ (INDIAN SIAMESE GREEN CURRY OF GRILLED SHORT RIB BEEF)

DENDENG BALADO

ТОМЛЁНЫЙ РЕНДАНГ ИЗ ГОВЯДИНЫ (SLOW-COOKED BEEF RENDANG)

ЮЖНОТАЙСКОЕ ЖЁЛТОЕ КАРРИ С ГОВЯДИНОЙ АНГУС НА УГЛЯХ (SOUTHERN THAI YELLOW CURRY OF CHAR-GRILLED ANGUS BEEF)

ЦЕЛАЯ РЫБА ТОМ ЯМ В СТИМБОУТЕ (STEAMBOAT WHOLE FISH TOM YUM)

РЫБА НА ПАРУ (STEAMED FISH)

Блюда на гриле

АРОМАТНОЕ КРАСНОЕ КАРРИ ЧУ ЧИ С КРЕВЕТКАМИ НА ГРИЛЕ (AROMATIC CHOO CHEE RED CURRY OF GRILLED PRAWN)

ГРУППЕР НА УГЛЯХ В КОКОСОВОМ КАРРИ ПО-ЯЛСКИ (CHARRED-GRILLED GROUPER YALA STYLE COCONUT CURRY)

СВИНАЯ КОРЕЙКА НА ГРИЛЕ (GRILLED PORK RACK)

РЫБА НА ГРИЛЕ (GRILLED FISH)

КАРАМЕЛИЗОВАННАЯ СВИНАЯ РУЛЬКА (CARAMELISED PORK HOCK)

СВИНОЙ ТОМАГАВК ЧАР СИУ НА ГРИЛЕ (GRILLED CHAR SUI PORK TOMAHAWK)

РИБАЙ 350 Г (350GR RIB EYE)

Лапша и рис

КУРИЦА ПО-ХАЙНАНЬСКИ (HAINANESE CHICKEN)

СВИНАЯ ГРУДИНКА ЧАР СИУ (CHAR SIU PORK BELLY)

ПАД ТАЙ С КРАБОМ С МЯГКИМ ПАНЦИРЕМ (SOFT-SHELL CRAB PAD THAI)

ЖАРЕНЫЙ РИС С УТКОЙ (DUCK FRIED RICE)

РИС ЖАСМИН (JASMINE RICE)

ПАД ТАЙ С КУРИЦЕЙ (CHICKEN PAD THAI)