Politique de confidentialité

Cette politique explique quelles données personnelles Mama San Bali, exploité par PT Sutera Bali, collecte, pourquoi nous les collectons, avec qui nous les partageons et ce que vous pouvez nous demander d’en faire. Nous avons essayé de l’écrire dans une langue simple plutôt qu’en jargon juridique.

Dernière mise à jour : 11 septembre 2026
En cas de différence entre cette traduction et la version anglaise, la version anglaise fait foi.

En bref

Nous collectons ce dont nous avons besoin pour prendre votre réservation, répondre à votre demande et, si vous le souhaitez, vous envoyer nos actualités.
Nous ne vendons pas vos données personnelles.
Le restaurant est équipé de vidéosurveillance ; les images sont conservées sept jours et consultées uniquement en cas de besoin.
Les réservations sont gérées par SevenRooms, les e-mails par Brevo, et la mesure d’audience de notre site par Google et Meta.
Vous pouvez à tout moment nous demander une copie de vos données, leur correction ou leur suppression, ou vous désabonner.
Écrivez à [email protected] : une personne lira votre message.

Qui nous sommes

Mama San Bali est un restaurant situé Jalan Raya Kerobokan No.135, Kerobokan Kelod, Bali, Indonésie, exploité par PT Sutera Bali. Lorsque cette politique dit « nous », il s’agit de PT Sutera Bali. Nous sommes le responsable du traitement des données décrites ici, c’est-à-dire que nous décidons de ce qui est collecté et pourquoi.

Cette politique est rédigée pour respecter la loi indonésienne n° 27 de 2022 sur la protection des données personnelles. Si vous venez d’un pays qui a ses propres règles, comme l’Union européenne, le Royaume-Uni ou l’Australie, nous appliquons les droits décrits ci-dessous à tous, et pas seulement aux clients d’une région.

Ce que nous collectons

Lorsque vous réservez une table

Votre nom, votre adresse e-mail, votre numéro de téléphone, le nombre de personnes, la date et l’heure, et tout ce que vous nous indiquez dans les remarques, comme une allergie, un anniversaire ou une préférence de placement. Les réservations passent par SevenRooms, qui conserve ces informations pour notre compte.

Lorsque vous envoyez une demande

Les formulaires Repas de groupe, Événements privés et Bons cadeaux collectent votre nom, votre adresse e-mail, votre numéro de téléphone et les détails de votre demande. Ils nous parviennent par e-mail et sont enregistrés sur notre site.

Lorsque vous vous abonnez

Votre adresse e-mail, votre nom si vous le donnez, et un historique des e-mails ouverts ou cliqués. Nous les utilisons pour vous envoyer actualités, offres et invitations à nos événements. Vous pouvez vous désabonner depuis n’importe quel e-mail.

Lorsque vous rejoignez Mama San Rewards

Vos coordonnées et un historique de votre adhésion, pour appliquer vos avantages et vous informer des événements réservés aux membres.

Lorsque vous visitez ce site

Le type de votre appareil et de votre navigateur, votre localisation approximative d’après votre adresse IP, les pages consultées et la façon dont vous êtes arrivé. Ces informations sont collectées par des cookies et des technologies similaires, décrits ci-dessous.

Nous ne demandons pas, et ne souhaitons pas recevoir, de numéros de carte ni de pièces d’identité via ce site. Les paiements des bons cadeaux passent par un lien de paiement sécurisé, et c’est le prestataire de paiement qui traite ces informations, pas nous.

Vidéosurveillance

Le restaurant est équipé de vidéosurveillance. Les caméras sont placées dans les espaces publics et de service pour la sécurité de nos clients et de notre personnel et pour protéger les lieux. Il n’y a aucune caméra dans les toilettes ni dans aucun autre espace privé.

Les images ne sont consultées qu’en cas de besoin, par exemple un incident, un problème de sécurité ou une enquête. L’accès est réservé à la direction. Nous conservons les enregistrements sept jours au maximum, après quoi ils sont écrasés. Lorsqu’un incident impose de conserver un extrait, nous ne gardons que cet extrait, et seulement le temps nécessaire.

Nous transmettons des images à la police ou à d’autres autorités lorsque la loi l’exige, ou lorsque c’est nécessaire pour établir ou défendre un droit en justice. Nous n’utilisons pas la vidéosurveillance à des fins marketing, ni la reconnaissance faciale.

Vous pouvez demander si nous détenons des images de vous et en obtenir une copie. Écrivez à [email protected] le plus tôt possible, car les enregistrements sont vite écrasés. Indiquez-nous la date, l’heure approximative et l’endroit du restaurant où vous vous trouviez, pour que nous puissions les retrouver. Si d’autres clients apparaissent sur les mêmes images, nous devrons peut-être les masquer avant de vous les transmettre.

Pourquoi nous les utilisons

Pour prendre et gérer votre réservation. Sans nom ni numéro de contact, nous ne pouvons ni garder une table ni vous joindre en cas de changement.
Pour répondre à votre demande et vous envoyer un devis pour une réservation de groupe ou un événement.
Pour bien vous recevoir. Noter une allergie ou un régime alimentaire, c’est ce qui permet à la cuisine de vous protéger.
Pour vous envoyer nos actualités, mais seulement si vous l’avez demandé.
Pour comprendre l’utilisation du site afin de l’améliorer.
Pour vous montrer nos publicités sur les plateformes Google et Meta.
Pour la sécurité du restaurant, raison pour laquelle nous utilisons la vidéosurveillance.
Pour respecter nos obligations légales et comptables.

Nous nous appuyons sur votre consentement pour les e-mails marketing et les cookies non essentiels. Pour les réservations et les demandes, nous nous appuyons sur la nécessité de fournir le service que vous avez demandé. Vous pouvez retirer votre consentement à tout moment, sans effet sur ce que nous avons fait avant ce retrait.

Nous ne vendons pas vos données personnelles et ne les partageons pas pour le marketing de tiers. Nous utilisons les services suivants pour faire fonctionner le restaurant, et chacun conserve des informations pour notre compte selon sa propre politique de confidentialité.

SevenRooms : réservations et fichier clients. Politique de confidentialité
Brevo : e-mails marketing et listes d’abonnés. Politique de confidentialité
Google : Analytics, Tag Manager, reCAPTCHA sur nos formulaires, et Google Ads. Politique de confidentialité
Microsoft : Clarity, sur certaines pages. Politique de confidentialité
Meta : le pixel Meta et la publicité sur Facebook et Instagram. Politique de confidentialité
Grab : si vous suivez notre lien Commander en ligne, votre commande est passée auprès de Grab, pas de nous. Avis de confidentialité
WhatsApp : si vous nous y écrivez, la conversation passe par WhatsApp, une société de Meta.
Notre hébergeur et nos prestataires informatiques, qui assurent le fonctionnement et la sécurité du site.

Nous pouvons aussi partager des informations lorsque la loi l’exige, ou pour établir ou défendre un droit en justice.

Cookies et mesure d’audience

Les cookies sont de petits fichiers enregistrés par votre navigateur. Nous les utilisons de trois façons :

Nécessaires. Pour faire fonctionner le site, mémoriser vos choix et protéger nos formulaires du spam grâce à Google reCAPTCHA.
Mesure d’audience. Google Analytics nous indique quelles pages sont lues et comment on nous trouve. Comment Google utilise ces données.
Mesure sur certaines pages. Sur quelques pages d’accueil, Microsoft Clarity enregistre la façon dont les visiteurs font défiler et touchent l’écran, pour voir où une page manque de clarté. Le texte saisi dans les formulaires est masqué et nous ne l’utilisons pas pour identifier qui que ce soit.
Publicité. Le pixel Meta et les balises Google Ads nous permettent de mesurer l’efficacité de nos publicités et de les montrer aux personnes qui ont visité le site.

Vous pouvez effacer ou bloquer les cookies dans les réglages de votre navigateur. Bloquer les cookies nécessaires peut empêcher certaines parties du site de fonctionner. Vous pouvez aussi refuser Google Analytics avec le module complémentaire de Google, et régler vos préférences publicitaires Meta dans votre compte Facebook ou Instagram.

Nous faisons de la publicité sur Google et sur les plateformes Meta. Vous pouvez donc voir nos publicités après avoir visité ce site. Nous ne donnons pas aux annonceurs votre nom, votre adresse e-mail ni votre numéro de téléphone pour leur propre usage. Lorsque nous utilisons une liste d’audience pour la publicité, les données sont rapprochées sous forme hachée, afin que la plateforme ne puisse pas les lire en clair.

Où vont vos données

Nous sommes en Indonésie, mais plusieurs des services ci-dessus sont basés ailleurs, notamment aux États-Unis et dans l’Union européenne. Vos données peuvent donc être stockées ou traitées hors d’Indonésie. Nous ne faisons appel qu’à des prestataires reconnus qui s’engagent à protéger les données personnelles selon un niveau comparable, et nous leur demandons de ne les traiter que sur nos instructions.

Durée de conservation

Historique des réservations : conservé tant que vous êtes client et pendant une durée raisonnable ensuite, pour nous souvenir de vos préférences à votre retour.
Demandes : conservées le temps nécessaire au traitement de la demande et à son suivi.
Abonnés marketing : conservés jusqu’à votre désabonnement.
Images de vidéosurveillance : sept jours au maximum, sauf extrait conservé pour un incident.
Documents comptables : conservés pendant la durée exigée par le droit fiscal et le droit des sociétés indonésiens.
Mesure d’audience du site : conservée selon les réglages de conservation de Google Analytics et de Meta.

Lorsque nous n’avons plus besoin d’une information, nous la supprimons ou la rendons anonyme.

Vos droits

Selon le droit indonésien, vous pouvez nous demander de :

vous dire quelles données nous détenons sur vous et pourquoi ;
vous en remettre une copie, ou les transmettre à un autre prestataire lorsque c’est possible ;
corriger toute information inexacte ou obsolète ;
les supprimer, lorsque nous n’avons pas besoin de les conserver ;
cesser ou limiter leur utilisation ;
retirer votre consentement, y compris en vous désabonnant de nos e-mails.

Écrivez à [email protected] et nous vous répondrons. Nous devrons peut-être d’abord vérifier votre identité, pour ne pas remettre vos données à quelqu’un d’autre. Si notre réponse ne vous satisfait pas, vous pouvez déposer une plainte auprès de l’autorité indonésienne chargée de la protection des données personnelles.

Comment nous les protégeons

Notre site fonctionne avec une connexion chiffrée. L’accès aux systèmes de réservation et d’abonnés est limité au personnel qui en a besoin, et chacun dispose de son propre compte. Nos prestataires sont choisis en partie pour leur niveau de sécurité. Aucun système n’est parfait, et si une violation touchait un jour vos données, nous vous en informerions, ainsi que les autorités, comme la loi l’exige.

Enfants

Ce site s’adresse aux adultes. Nous ne collectons pas sciemment de données concernant des enfants. Lorsqu’une réservation inclut des enfants, nous n’enregistrons que ce dont la réservation a besoin, comme le nombre de convives et d’éventuels régimes alimentaires, et nous demandons qu’un parent ou un tuteur les fournisse.

Modifications de cette politique

Nous mettons cette page à jour lorsque nos pratiques changent. La date en haut de page indique la dernière modification. Si un changement affecte de façon importante l’utilisation de vos données, nous le signalerons clairement plutôt que de modifier discrètement le texte.

Nous contacter

Pour toute question relative à cette politique, y compris les demandes concernant vos données, écrivez à [email protected], ou par courrier à PT Sutera Bali (Mama San Bali), Jalan Raya Kerobokan No.135, Kerobokan Kelod, Bali 80361, Indonésie.